دکتر ضیاالدین مظهری متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:« برای علاقمند کردن کودکان به مصرف شیر می توانیم شیر را به صورت مخلوط با بستنی یا با آبمیوه به کودک دهیم. مصرف شیر به همراه بادام پوست کنده و آسیاب شده باعث افزایش سرعت رشد قدی کودکان می شود.»
عضو دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اینکه مصرف لبنیات علاوه بر استحکام بافت استخوان، سلامت دندان و پوست را به همراه دارد، گفت: حداکثر جذب کلسیم در بدن تا ۳۰ سالگی است.
با وجود خواص متعدد شیرگاو و وجود سالمترین نوع کلسیم در آن، این نوشیدنی مغذی برای کودکان زیر یک سال توصیه نمیشود.
نرمی استخوان به نرم شده و ضعیف شدن استخوان در کودکان گفته میشود که معمولاً بهدلیل کمبود شدید و طولانی ویتامین D اتفاق میافتد.
از آنجا که مادران بعد از زایمان گاهی نیاز به مصرف دارو پیدا میکنند و متاسفانه ممکن است این موضوع بهانهای برای کاهش و به تدریج قطع شیر مادر گردد، لازم است همه مادران بدانند تعداد داروهایی که در ایام شیردهی منع مصرف دارند از انگشتان دست کمتر است
ماست برای رشد و نمو کودکان لازم است. ماست یک محصول لبنی استریلیزه یا پاستوریزه است که میزان چربیهای موجود در آن متفاوت است. ماست پر چرب و ماست کم چرب از انواع ماستها محسوب میشود.
معمولا در دوران بارداری، به ویژه در اواخر آن، توانایی هضم لاکتوز در بسیاری از زنان بهبود مییابد.
رشد قداز هنگام تولد شروع شده و در دوران بلوغ و کمی بعد از آن متوقف می شود. بیشترین رشد قدبین سنین 3تا17سالگی اتفاق می افتد.البته بیشترین رشد قددر خانم ها تا 18سالگی و در آقایان تا پایان 20سالگی دیده می شود.
دوران بارداری خانمهای باردار به سلامت خود توجه ویژهای دارند. یکی از مواردی که باید به آن توجه شود مصرف لبنیات و از جمله پنیر است. اما استفاده از پنیر در این دوران با بایدها و نبایدهایی همراه است که باید پیش از مصرف نسبت به آن اطلاعات کافی داده شود. پنیر یکی از منابع خوب کلسیم است که نمیتوان و نباید آن را به طور کامل از رژیم غذایی خانم باردار حذف کرد. در ادامه با انواع پنیرهای سالم و ناسالم در این دوران آشنا میشوید.
كودكان قبل از سن يكسالگي نبايد شير گاو مصرف كنند. تعجب نكنيد زيرا بدن نوزادان به شير مادر- و نه شير فرآوري نشده گاو- نياز دارد و اگر مادري نميتواند بنا بر دلايلي به كودك خود شير بدهد بهتر است به دنبال شير خشك غني شده با آهن كه از شير معمولي درست شده باشد بگردد.اين به معناي اجتناب كلي از مصرف شير گاو نيست بلكه بيانگر اين لست كه مصرف شير مادر و شير هاي خشك غني از اهن در درجه اول اولويت قراردارند. به عبارت ديگر شير گاو بهترين منبع دربردارنده مواد غذايي براي نوزادان نيست