اولین غذایی که باید به عنوان غذای کمکی به نوزادتان بدهید

به گزارش کودک پرس، غذا دادن به کودکان از سنی که باید شروع به خوردن غذای کمکی کنند، همیشه دغدغه مادران بوده و هست. به همین دلیل به کمک خانم ها ایران کوهستانی و مهسا میرزایی که به ترتیب مربی آشپزی و کارشناس تغذیه هستند، هر بار دستور پخت غذا های مناسب را برای کودکان شما ارائه دهد. بنابر این اگر دلتان می خواهد بدانید اولین غذایی که باید به عنوان غذای کمکی به نوزادتان بدهید از نظر تغذیه ای چه ارزشی دارد این مطلب را بخوانید.
دستور پخت حریره بادام و نکاتی درباره ارزش غذایی آن
دستور پخت حریره بادام
مواد لازم:
بادام: ۶ عدد
آرد برنج: ۲ قاشق سوپ خوری
شیر پاستوریزه، یک استکان (حدود ۶۰ میلی لیتر)
شکر: ۱ قاشق چای خوری
آب: نصف استکان (حدود ۳۰ میلی لیتر)
بادام ها را در آب بریزید و بگذارید آب به جوش بیاید، ۳۰ ثانیه بیشتر لازم نیست بجوشد، بادام ها را آبکش کنید، رویشان آب سرد بگیرید و بلافاصله، به راحتی آنها را پوست بکنید. سپس بادام ها را با مقداری آب سرد و شکر در مخلوط کن بریزید تا در عرض چندثانیه به مایعی سفیدرنگ و شیرمانند تبدیل شود. این مخلوط را روی شعله ملایم در حالی که به طور مرتب هم می زنید، به مدت حدود ۲۰ دقیقه بپزید. سپس آرد برنج را در شیر سرد حل کرده و به مخلوط فوق اضافه کنید و مجددا مرتب هم بزنید تا قوامی مانند ماست پیدا کند.
مقدار اضافی حریره را در ظرف در بسته تا دو روز در یخچال نگه داری کرد.
جهت نگهداری حریره در یخچال، اجازه دهید تا کاملا سرد شود سپس درب ظرف را بسته و آن را در یخچال بگذارید. البته تازه تهیه کردن این حریره بهتر است.
کودک ۶ ماهه صرف نظر از شیر مادر باید غذای کمکی نیز بخورد، چون در حال رشد و نمو است و شیر مادر به تنهایی نمی تواند تمام نیاز های بدن او را تامین کند.
,اولین غذایی که باید به عنوان غذای کمکی به نوزادتان بدهید, غذای کمکی به نوزادتان, غذایی که باید به عنوان غذای کمکی به نوزادتان بدهید,

نظر مهسا میرزایی، کارشناس تغذیه: در ماه ششم لازم است روزی یک بار قبل از شیر دادن به کودک، حریره ی ۵% ( به مقدار مساوی با شیر ) به کودک داده شود. دادن حریره به کودک باید از یک قاشق چای خوری شروع شود و روزانه اضافه گردد تا در پایان ماه ششم به ۱۵۰ گرم (دو سوم استکان) برسد.
حریره می تواند برای یک وعده ی کودک کافی باشد و نیازی نیست که در همان وعده به کودک شیر هم بدهید، ولی طبیعی است که آنچه کودک قبلا به آن عادت کرده (شیر ) را ترجیح بدهد. بنابراین می توان قبل از دادن حریره، به اندازه ی نصف شیشه به کودک شیر مادر داد. در ماه هفتم می توان دادن حریره ی ۱۰% را برای کودک شروع کرد اما در این سن به غذای دوم هم نیاز است و ما بقی وعده های کودک (حدود ۱۷۰- ۲۰۰ گرم) را شیر مادر تشکیل می دهد.»
ارزش غذایی حریره بادام:
آرد برنج به ترتیب شامل درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مانند پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین های گروه ب، آهن و کلسیم است.
شیر کامل هم شامل پروتئین، چربی، کلسیم و ویتامین د است. این دو ماده یعنی آرد برنج و شیر کامل از ۶ تا ۷ ماهگی برای کودک قابل مصرف هستند. بادام از گروه دانه های روغنی محسوب می شود و شامل ریز مغذی هایی مانند ویتامین A و D و هم چنین اسیدهای چرب ضروری است که از انتهای ماه ششم برای نوزاد قابل مصرف است.
توصیه ی من این است که هرچه به اواخر شش ماهگی کودک نزدیک تر می شویم پودر بادام را اضافه کنیم و در اوایل شش ماهگی حریره بیشتر ترکیبی از آرد برنج و شیر کامل باشد. بنابر این من دو نوع حریره را به شما پیشنهاد می کنم و دستور پخت آن را می دهم که کمی با حریره بادام خانم کوهستانی متفاوت است.
حریره ی ۵%:
آرد برنج ۵ گرم
شیر ۵۰ گرم
آب ۱۰۰ گرم
شربت قند ۵ گرم
محلول نمک طعام ۵/۱ گرم
آرد برنج الک کرده را در اب جوش ریخته و تا نیم ساعت روی شعله ملایم هم بزنید. وقتی خوب پخت محلول نمک و شربت قند و شیر را که کمی گرم شده(۷۰ درجه) در آن بریزید بعد از ۱-۲ دقیقه که حریره جوشید، آن را خنک کرده و به کودک بدهید.
,اولین غذایی که باید به عنوان غذای کمکی به نوزادتان بدهید, غذای کمکی به نوزادتان, غذایی که باید به عنوان غذای کمکی به نوزادتان بدهید,

حریره ی ۱۰%:
آرد برنج ۲۰ گرم
کره ۵ گرم
شیر ۲۰۰ گرم
آب ۵۰ گرم
شربت قند ۱۰ گرم
محلول نمک طعام ۳ گرم
نیم استکان شیر و آب را با هم بجوشانید سپس روی شعله ملایم بگذارید ، سپس آهسته آرد برنج را در آن بریزید و به مدت نیم ساعت مرتب هم بزنید. بعد شربت قند و محلول نمک طعام اضافه کنید و بقیه ی شیر را گرم کرده و در آن بریزید و ۲ تا ۳ دقیقه بجوشانید. در این حریره کره بریزید و خوب هم بزنید.
(این حریره برای کودکان ۶ تا۱۰ ماهه مناسب است و در هر وعده می توان ۵۰ تا ۲۰۰ گرم از این حریره را به کودک داد)
موارد منع مصرف و توصیه ها:
به طور عادی آرد برنج و بادام نمی تواند آلرژن باشد و برای کودک حساسیت ایجاد کند اما برای هضم بهتر در دستگاه گوارش کودک، بهتر است پوست بادام ها کنده شده و سپس پودر شود. برای آسان تر شدن این امر، بهتر است بادام ها را چند ساعت بخیسانید.
و اما شیر کامل گاو در برخی از کودکان می تواند حساسیت یا عدم تحمل ایجاد کند که در این صورت باید با پزشک مشورت شود و اقدامات لازم صورت گیرد.