بارها و بارها از در رسانههای مختلف یا زبان پزشکان دیده یا شنیدهایم که بر مصرف سبزیجات تاکید میکنند و آن را برای سلامت جسم شما ضروری میدانند. اما چرا سبزیجات این همه اهمیت دارند؟ چطور باید آن را وارد برنامه غذایی خود کنیم و چه مقدار باید از آن مصرف کنیم؟ کدام سبزیجات از بقیه مفیدتر هستند و چه کمکی به بدن میکنند؟ اینها مجموعه سوالاتی بود که ذهن ما را به خود مشغول کرد. مخصوصا که به بحث مصرف سبزیجات در کودکان نیز به نظر بحث حائز اهمیتی بود.